Cave de vieillissement ou de conservation : comment choisir ?

Pensée pour accompagner les vins dans leur évolution, la cave de vieillissement recrée les conditions d’une cave naturelle : température stable autour de 12 °C, humidité maîtrisée, obscurité totale, absence de vibrations. Elle permet de faire vieillir ses bouteilles sur le long terme, jusqu’à 10 ou 15 ans, tout en préservant leur potentiel.
C’est le choix idéal si vous collectionnez de belles références, ou que vous aimez suivre l’évolution d’un vin au fil des années. Cela dit, pour la plupart des bouteilles du quotidien, une telle exigence n’est pas toujours indispensable.

La cave de conservation, aussi appelée cave 1 température, s’adresse à celles et ceux qui souhaitent stocker quelques bouteilles chez eux, dans les bonnes conditions, sans viser un vieillissement prolongé.
Les caves Goguette 1 température offrent un compromis parfait : elles réunissent les conditions essentielles pour une bonne conservation (température réglable de 5 à 18°C, affichage digital, alarmes de sécurité, aménagement intérieur adapté), tout en restant pensées pour un usage convivial et simple. Idéal pour garder ses bouteilles à portée de main, prêtes à être partagées.

C’est la solution idéale si :

• vous aimez avoir toujours quelques bouteilles à portée de main,
• vous stockez des vins à boire à court ou moyen terme,
• vous voulez éviter les écarts de température, la lumière ou les vibrations qui altèrent la qualité du vin.

Découvrez nos caves de conservation

Tout dépend de votre manière de consommer le vin.

• Si vous constituez une cave de garde, que vous recherchez l’évolution complexe des millésimes et que vous souhaitez contrôler chaque paramètre sur 10 ou 15 ans, la cave de vieillissement est la plus adaptée.
• Si vous collectionnez plutôt des coups de cœur à boire dans l’année ou les deux prochaines, la cave de conservation vous offrira un excellent compromis. Elle accueille vos vins dans les meilleures conditions, sans excès de technicité. Un outil simple, fiable, élégant, comme une invitation à la dégustation.