Qu’est-ce qu’une cave à vin de service ?

Comme son nom l’indique, la cave à vin de service permet de mettre les bouteilles de vin à température de service, c’est-à-dire à la température optimale pour les déguster.

Tous les vins ne se dégustent pas à la même température :

• entre 15 et 18°C pour les vins rouges
• entre 6 et 8°C pour les blancs moelleux
• entre 8 et 12°C pour les vins blancs secs
• entre 8 et 10°C pour les rosés
• et de 6 à 10°C pour les vins effervescents et le champagne.

Certains modèles de cave à vin de service permettent de stocker différents types de vins grâce à leurs zones de température uniforme et réglables (caves 2 températures, 3 températures) ou à une répartition graduée de la température (plus frais en bas, plus chaud en haut) sur l’ensemble de la cave, selon le type de vin à conserver.

Contrairement aux caves à vin de vieillissement, les caves de service ne sont pas conçues pour conserver les vins sur le long terme.

Pour répondre à tous les besoins, il existe également des caves de service mono-température, qui assurent une température homogène dans tout l’appareil. Elles sont idéales pour conserver une seule couleur de vin à la bonne température, et sont très appréciées des professionnels (restaurants, bars à vin, brasseries ou cavistes) qui ont besoin de stocker de grandes quantités prêtes à être dégustées.

Nos caves 1 température sont réglables de 5 à 18 °C, selon la couleur des bouteilles que vous souhaitez conserver.

La cave à vin de service offre de nombreux avantages pour les amateurs de vin, qu’ils soient débutants ou confirmés.

Elle permet de conserver les bouteilles à la température idéale de dégustation, évitant ainsi les erreurs de service. Fini les allers-retours entre le réfrigérateur et la table : le vin est toujours prêt à être servi, dans des conditions optimales.

Il est également possible de s’équiper d’une cave multi-usage, tempérée par zones. Elle permet à la fois de conserver vos vins à moyen terme dans un compartiment dédié, et de mettre simultanément à température vos vins rouges, vos blanc moelleux ou encore vos rosé, afin de les déguster à la bonne température.

En plus de leur aspect pratique, les caves de service protègent efficacement le vin contre les agressions extérieures comme la lumière, les variations de température, un taux d’humidité inadapté ou encore les vibrations. Il s’agit donc d’un équipement à la fois fonctionnel et pratique, essentiel pour profiter pleinement de chaque bouteille. Sans compter son aspect esthétique, qui ajoutera une touche subtile et raffinée à votre intérieur.

Contrairement à la cave de service, la cave à vin de vieillissement permet de stocker vos vins et de les conserver pendant plusieurs années, afin de révéler tous leurs arômes.

Loin de se concurrencer, ces deux modèles sont donc complémentaires. Avant de choisir votre cave, posez-vous la question suivante : est-ce que je souhaite conserver des grands crus sur la durée ou est-ce que je veux avoir des bouteilles à la température idéale pour mes repas ?

Selon la réponse, vous pourrez orienter votre achat vers le modèle le plus adapté.

Goguette propose des caves multi-usages : il s’agit de caves polyvalentes divisées en compartiment, qui permettent à la fois de conserver vos vins sur le moyen terme, et de les mettre à température de service.

Le bon compromis pour apprécier vos meilleures bouteilles maintenant, et plus tard.

Découvrir la cave de service multi-usage