Quelle température pour une cave à vin ?

Contrairement à une idée reçue (très) largement répandue, les vins rouges, blancs, rosés ou effervescents se conservent tous à la même température : entre 10 et 14°C. Et ce, que ce soit pour une durée de quelques mois ou pour plusieurs années.

Mais pour que la conservation de votre vin soit optimale, la température seule ne suffit pas : il est indispensable de maintenir la stabilité thermique de votre cave pour que votre vin évolue lentement et se bonifie avec le temps. Autrement dit, il faut à tout prix éviter les variations brusques de température qui perturbent le processus naturel d’évolution du vin et risquent d’altérer ses arômes, voire de provoquer son oxydation prématurée si les fluctuations ont endommagé le bouchon.

Le saviez-vous ?

Certaines caves, comme les modèles 1 température de Goguette, sont pensées exclusivement pour conserver le vin dans les meilleures conditions. Réglées entre 10°C et 14°C, elles assurent une température stable et homogène afin de garder au mieux les vins que vous prévoyez de déguster dans les 5 années à venir, sans précipiter leur évolution.
Nos caves 3 températures offrent la même garantie grâce à leur compartiment central dédié à la conservation qui vous permettra de garder vos vins de façon optimale.

Trouvez votre cave à vin Goguette

Si la température de conservation est commune à tous les types de vin, la température de dégustation varie selon les crus :

• Vin rouge : entre 15 et 18°C,
• Vin blanc sec : entre 8 et 12°C,
• Vin blanc moelleux ou liquoreux : entre 6 et 8°C,
• Vin rosé : entre 8 et 10°C,
• Champagne et vin effervescent : entre 6 et 10°C.

Le respect de ces fourchettes de températures est important, puisque c’est en respectant ce critère que vos vins exprimeront pleinement leurs arômes. Pour ce faire, il est conseillé d’opter pour une cave à vin à plusieurs températures, en particulier si vos vins sont destinés à être bus dans un délai assez court. Certaines caves, dites “caves multi-usages” ou “cave polyvalentes”, sont spécialement pensées pour cette conservation à court terme. Elles sont équipées de trois compartiments indépendants, réglés à trois températures distinctes pour amener chaque vin à sa température de dégustation.

Les caves 3 températures de Goguette sont dotées de 3 zones indépendantes :
une zone centrale pour la conservation de tous vos vins à régler entre 10 et 14°C,
une zone basse pour la mise à température des vins blancs, rosés et champagnes à régler entre 10 et 13°C,
une zone haute dédiée à la mise à température de vos vins rouges avant dégustation à régler entre 15 et 18°C.

Un modèle complet et hybride qui vous permet de conserver vos meilleurs crus et de servir vos vins à la bonne température.

Pourquoi investir dans une cave à vin 3 températures ? 

Vous l’aurez compris : le critère déterminant pour déterminer la bonne température d’une cave à vin, c’est l’usage que vous souhaitez en faire. Si vous êtes amateurs de belles bouteilles, la cave de conservation est parfaitement adaptée à vos besoins. Pensée pour conserver au mieux vos bouteilles, la cave Goguette vous garantit une conservation optimale avec des fonctionnalités avancées comme la fonction hiver, la présence d’une alarme en cas de défaut de sonde ou de température, et une porte pleine ou porte vitrée anti-UV pour protéger vos vins du soleil. Les caves Goguette vous garantissent une large capacité de stockage et un aménagement intérieur optimisé, pour vous permettre d’accéder facilement et rapidement à vos stocks.

Si vous cherchez une cave pour conserver vos bouteilles mais aussi mettre vos bouteilles à température idéale avant de les servir, optez pour une cave multi-usages, 3 températures, avec ses zones autonomes, adaptées à tous les vins. Elle vous permet d’allier l’art de la conservation et le plaisir de la dégustation.

Quels que soient vos besoins, avec Goguette, trouvez la cave qui vous convient et bénéficiez de la qualité du made in France pour conserver au mieux vos bouteilles.